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Das Molekül-Menü

molekulares Wissen für kreative Köche
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Vilgis, Thomas
Verfasserangabe: Thomas Vilgis
Jahr: 2011
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Schulbibliothek Standorte: Na 3.4 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Stuttgart, Hirzel
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Na 3.4
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ISBN: 978-3-7776-2108-1
Beschreibung: 297 S. : Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Chemische Reaktion, Kochen, Molekularküche, Physikalischer Effekt, Effekt <Physik>, Molekulares Kochen, Molekurlare Küche, Reaktion <Chemie>, Reaktionsverhalten <Chemie>
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Sprache: deutsch